Makron z łososiem, szpinakiem i pesto

Składniki

łosoś dziki 120g

woda 500ml

olej rzepakowy uniwersalny 5ml

sól himalajska rózowa 1g

pieprz czarny 1g

cytryna 15g

makaron pszenny pełnoziarnisty 40g

pesto, zielone, gotowe 5g

soczewica 30g

szpinak 30g

bazylia swieza 5g

Sposób przygotowania

Rybe oprószyc sola i pieprzem, ułozyc plaster cytryny, zawinac w folie aluminiowa (O 15cm x 25 cm), odstawic. Na wkładzie naczynia do gotowania na parze ułozyc paczuszki z ryba, gotowac na parze 25 min. Jednoczesnie makaron i soczewice gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Ostroznie odcedzić makaron i soczewice przez sitko, przełozyc do duzej miski, dodać szpinak, pesto z bazylii i ugotowana rybę, dokładnie wymieszać, udekorować liscmi bazylii.

Sposób przygotowania Thermomix

Do naczynia miksujacego wlac wode, olej, dodac szczypte soli. Na pokrywie naczynia miksujacego postawic miske, odwazyc do niej rybe, dodac 0,5 łyzeczki soli i oprószyc pieprzem, na kazdym kawałku ułozyc plaster cytryny, zawinac w arkusz folii aluminiowej (ok. 15cm x 25 cm), odstawic. Na pokrywe naczynia miksujacego nałozyc dolna czesc przystawki Varoma, ułozyc w niej paczuszki z
łososiem, gotowac na parze 25 min/Varoma/obr. 1. Zdjac przystawke Varoma, odstawic. Do naczynia miksujacego dodac makaron i soczewice gotowac zgodnie z czasem podanym na opakowaniu makaronu/100°C/ obr. 1. Ostroznie odcedzic makaron i soczewice przez koszyczek, przełozyc do duzej miski, dodac szpinak, pesto z bazylii i ugotowana rybe, dokładnie wymieszac, udekorować listkami bazylii.

Wartość odżywcza

Energia 445 kalorii

Białko 34,8g

Tłuszcze 15,2g

Węglowodany 45,6g