Obłędne fit czekoladowe muffinki z fasoli – wersja tradycyjna i thermomix

Składniki :

• 100 g oleju
• 50g jaja kurze całe
• 50 g cukru trzcinowego
• 50g ksylitol
• 440 g czerwonej fasoli , z puszki, odsączonej, opłukanej
• 30 g kakao naturalnego, niesłodzonego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 – 2 szczypty soli
• 70 g śliwki suszonej

Przepis na fit czekoladowe muffinki z fasoli

Sposób przygotowania:

Do naczynia miksującego wsypać cukier i ksylitol, zmielić. Cukier puder zgarnąć ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać jaja, olej, dobrze przepłukaną fasolę, kakao, ekstrakt z wanilii, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól, zmiksować.
Dodać śliwki, zmiksować. Wymieszać. Masę przełożyć do przygotowanej wcześniej foremek na muffinki
Piec 40-43 min (180°C).
Cały przepis 12 muffinek.

*Muffinki można mrozić. Jeśli coś zostanie 😉

Sposób przygotowania Thermomix:

Do naczynia miksującego wsypać cukier i ksylitol, zmielić 30 s/obr. 10. Cukier puder zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać jaja, olej, dobrze przepłukaną fasolę, kakao, ekstrakt z wanilii, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól, zmiksować 10-20 s/obr. 8.
Dodać śliwki, zmiksować 10-15s/obr.8-10. Wymieszać przy pomocy kopystki 7 s/obroty wsteczne/obr. 4. Masę przełożyć do przygotowanej wcześniej foremek na muffinki
Piec 40-43 min (180°C).
Cały przepis 12 muffinek.

*Muffinki można mrozić. Jeśli coś zostanie 😉

Wartości odżywcze cały przepis:

• Energia 1800 kalorii
• Białko 45,5g
• Tłuszcz 102g
• Węglowodany 221g

Sprawdź też: Szybkie w wykonaniu fit ciasto orzechowo-kokosowo-truskawkowe (bez pieczenia)

Wartości odżywcze 1 sztuka

• Energia 148 kalorii
• Białko 3,8 g
• Tłuszcz 8,5g
• Węglowodany 18,4 g