Poznaj skład. Majonezy
Majonez to produkt chętnie kupowany. Jeśli się na niego decydujesz, wybierz ten o wysokiej jakości, czyli taki, który nie potrzebuje emulgatorów i substancji zagęszczających do stabilizacji jego konsystencji. Im krótszy skład tym większa pewność, że do majonezu nie została dodana w dużej ilości woda i składa się on głównie z żółtek jaj i oleju roślinnego. Przeczytaj dzisiejszy wpis Poznaj skład – majonezy i dowiedz się, który produkt jest wart uwagi.
Poznaj skład – majonez
Jeden z częstych składników majonezów wzbudza szczególne obawy. Jest nim sól wapniowo-disodowa EDTA. Ma ona za zadanie konserwować żywność. Według opinii EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności) z 2018 sól wapniowo – disodowa EDTA spożywana w ilości 1,9 mg/kg nie jest szkodliwa. Podkreślona jednak, że substancja ta wymaga większej ilości badań nad jej toksycznością.
Kolejny aspekt, na który warto zwrócić uwagę to zawartość barwników. Zazwyczaj są to karoteny. Tu należy podkreślić, że nie są one szkodliwe, ale dobry majonez powinien mieć żółtawy kolor z powodu dużej ilości żółtek, a nie barwników.
Dobry skład majonezu – polecane:
Produkty polecane: Społem Kielecki majonez (dostępny m.in. w Carrefourze, Auchanie), Białuty majonez 100% naturalny (dostępny m.in. w Leclerc), Świdniki majonez (dostępny m.in. w Polomarkecie), Poloniak majonez (dostępny m.in w ekochatka.pl, biosklep.pl), Vitaquell majonez jajeczny BIO (dostępny m.in w biogo.pl, zdrowezakupy.eu)
Nienajlepszy skład majonezu – niepolecane:
Produkty niepolecane: Winiary Majonez Dekoracyjny, Majonez delikatesowy, Roleski Majonez stołowy, Pudliszki Majonez, Hellmann’s Oryginalny Majonez.
Podane produkty zalecane i niepolecane są przykładowe. Podane produkty mogą być również dostępne w innych sklepach. Oferta sklepów często się zmienia, więc produkt może zostać wycofany w każdej chwili z asortymentu. W zależności od miasta dostępność danego produktu w sklepach może być różna.
* Na moment powstawania artykułu wszystkie dane są aktualne. Zdarza się jednak, że produkty żywnościowe zmieniają swój skład. Zalecam każdorazowe sprawdzenie wiadomości na etykiecie produktu przed jego zakupem/ spożyciem.
