Poznaj skład. Sosy
Gotowe sosy wydają się być świetnym rozwiązaniem dla zapracowanych ludzi. Jeśli chętnie sięgasz po tego typu produkty to infografika dla ciebie. Jeśli nie masz czasu, aby przygotować posiłek całkowicie samodzielnie, przed zakupem gotowych produktów najpierw poznaj skład. Sosy, które można nabyć w sklepie, bardzo często zawierają nieciekawe składy.
Poznaj skład – sosy
Przy infografice z sosami zawierającymi pomidory było wspomniane aby unikać sosów z dodatkiem zagęszczaczy. Jest to związane z tym, że prawdziwy sos pomidorowy powinien być przygotowany po przez rozgotowanie pomidorów i zredukowanie w nich ilości wody co powoduje zagęszczenie. Przy innych sosach jednak sprawa się trochę komplikuje.
Przypomnij sobie sosy, które robisz samemu w domu od podstaw. Większość z nich potrzebuje zagęszczenia w postaci mąki pszennej. Podobnie jest z sosami przemysłowymi z tym, że rolę zagęstnika spełnia tu skrobia i guma guar. W jednym z sosów firmy Knorr zagęstnik stanowił karagen z tego względu znalazł się on na liście niepolecanych ponieważ zdania co do szkodliwości tej substancji dodatkowej są podzielone.
Wybierając sos gotowy kieruj się przede wszystkim zawartością w nich cukru. Zazwyczaj sporo jest jego w sosach kwaśnych np. sos Blue Dragon zawiera aż trzy źródła węglowodanów prostych: cukier, ananas w syrop i syrop glukozowo fruktozowy. Jego zawartość węglowodanów to 17,8 g węglowodanów. Niestety nie ma podane ile z tego to cukry proste. Możemy jednak po tym składzie podejrzewać, że większość.
Ważna jest również zawartość tłuszczy nasyconych. Im mniej tym lepiej.
Jeśli szukasz produktu z naprawdę prostym składem zwróć uwagę na sos warzywny Ortolana dostępny w sklepach ze zdrową żywnością oraz sos pomidorowy z pieczarkami od pudliszki. Godny uwagi jest również sos pieczeniowy Smaakt, będący dobrą alternatywą dla sosów pieczeniowych w proszku.
Sprawdź też: Odchudzone przepisy na grill z urządzeniem Thermomix
Poznaj skład – sosy: produkty polecane:
- Pudliszki Sos do makaronu z pieczarkami (dostępny
m.in. w Carrefourze, Leclerc)
- 9,6 g węglowodanów w tym cukry 6,6 g
- 0,1 g nasyconych kwasów tłuszczowych
- Pataks sos pomidorowy Tikka Masala (dostępny
m.in. w Auchanie, Carrefourze)
- 7,2 g węglowodanów, w tym cukry proste 4,0 g
- 1,0 g nasyconych kwasów tłuszczowych
- Uncle Ben’s Sos Seczuański Chilli Fusion
(dostępny m.in. w Carrefourze, Leclerc)
- 9,9 g węglowodanów w tym 6,4 g cukry proste
- 0,6 g nasyconych kwasów tłuszczowych
- Ortolana sos warzywny (dostępny
m.in. w ekofarmawroclaw.pl)
- 4,2 g węglowodanów w tym cukry proste 4 g
- 0,75 g nasyconych kwasów tłuszczowych
- Smaakt
sos pieczeniowy warzywny BIO (dostępny m.in. w biogo.pl)
- 5,6 g węglowodanów w tym cukry proste 3,4 g
- 0,14 nasyconych kwasów tłuszczowych
Poznaj skład – sosy: produkty niepolecane:
- Knorr Sos śmietanowo-grzybowy
- 5,6 g węglowodanów w tym cukry proste 1,6 g
- 2,1 g nasyconych kwasów tłuszczowych
- UWAGA: zawiera karagen
- Blue Dragon – Sos słodko-kwaśny na patelnię lub woka
- 17,8 g węglowodanów (nie wiadomo ile cukrów prostych)
- Nie znana zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych
- Łowicz sos słodko – kwaśny
- 17 g węglowodanów w tym cukry proste 15 g
- 0 g nasyconych kwasów tłuszczowych
- Uncle Ben’s – Sos słodko-kwaśny
- 19,6 g węglowodanów w tym cukry proste 1,62 g
- 0 g nasyconych
- Amino Sos pieczeniowy ciemny
- W porcji po rozrobieniu: 3,6 g węglowodanów w tym cukry proste <0,5 g
- W porcji po rozrobieniu: <0,1 g
- UWAGA: wzmacniacze smaku, tłuszcz palmowy, karmel amoniakalny
Podsumowanie
Podane produkty zalecane i niepolecane są przykładowe. Podane produkty mogą być również dostępne w innych sklepach. Oferta sklepów często się zmienia, więc produkt może zostać wycofany w każdej chwili z asortymentu. W zależności od miasta dostępność danego produktu w sklepach może być różna.
* Na moment powstawania artykułu wszystkie dane są aktualne. Zdarza się jednak, że produkty żywnościowe zmieniają swój skład. Zalecam każdorazowe sprawdzenie wiadomości na etykiecie produktu przed jego zakupem/ spożyciem.
