Celiakia, nadwrażliwość na gluten oraz alergia – czym się różnią?

Celiakia, nadwrażliwość na gluten oraz alergia to choroby glutenozależne. Są to trzy odrębne schorzenia, które różni sposób ich powstawania. Celiakia Wszystkie te choroby łączy jedna wspólna rzecz – gluten. Jest to białko roślinne znajdujące się w produktach z pszenicy, glutenu, orkiszu i żyta. Spożycie tych produktów skutkuje dolegliwościami ze strony przewodu pokarmowego takimi jak bóle […]