Tarta budyniowa z owocami

Tarta budyniowa z owocami -Składniki:

Tarta spód:

erytrytol słodzik 30g

cukier trzcinowy 30g

migdały w płatkach 20g

masło 140g

mąka pszenna tortowa 110g

mąka pszenna pełnoziarnista 110g

żółtko jaja kurzego 20g ( 1 szt. wielkość M)

szczypta soli

ekstrakt waniliowy 5ml

krem budyniowy:

mleko 2 % tłuszczu 500ml

jaja kurze całe 150g

mąka ziemniaczana 45g

borówka amerykańska 120g

Sposób przygotowania:

Tarta budyniowa z owocami:

Tarta spód: Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, słodzik 30g, dodać migdały w płatkach, zmielić. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać masło, mąki, żółtko, cukier waniliowy i sól, zmiksować ponownie. Ciasto przełożyć na blat, uformować kulę, spłaszczyć ją, zawinąć w folię spożywczą, odstawić do lodówki na 1 godz. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Ciasto rozwałkować na oprószonym mąką blacie i wylepić nim dno i brzegi formy do tarty (Ø 24-26 cm). Ciasto ponakłuwać widelcem, przykryć papierem do pieczenia, wierzch posypać nasionami roślin strączkowych (np. grochem, fasolą) lub ustawić niedużą formę do pieczenia, aby ciasto nie wyrosło. Piec 10 min (200°C), następnie papier do pieczenia oraz nasiona roślin strączkowych zdjąć i wyrzucić. Ciasto piec kolejne 10-15 min (200°C) lub do momentu, aż spód zacznie się rumienić. Podpieczony spód wyjąć z piekarnika, odstawić.

Krem budyniowy: Do garnka wlać mleko, podgrzać do zagotowania ,w trakcie mieszania dodać jajko, słodzik i mąkę, podgrzać ok. 10 minut. Przełożyć do osobnego naczynia, odstawić. Ciasto udekorować owocami. Całość to 8 porcji

Sposób przygotowania Thermomix:

Tarta spód: Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, słodzik 30g, dodać migdały w płatkach, zmielić 15 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać masło, mąki, żółtko, cukier waniliowy i sól, wymieszać przy pomocy kopystki 25-30 s/obr. 5 Ciasto przełożyć na blat, uformować kulę, spłaszczyć ją, zawinąć w folię spożywczą, odstawić do lodówki na 1 godz. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
Ciasto rozwałkować na oprószonym mąką blacie i wylepić nim dno i brzegi formy do tarty (Ø 24-26 cm). Ciasto ponakłuwać widelcem, przykryć papierem do pieczenia, wierzch posypać nasionami roślin strączkowych (np. grochem, fasolą) lub ustawić niedużą formę do pieczenia, aby ciasto nie wyrosło. Piec 10 min (200°C), następnie papier do pieczenia oraz nasiona roślin strączkowych zdjąć i wyrzucić. Ciasto piec kolejne 10-15 min (200°C) lub do momentu, aż spód zacznie się rumienić. Podpieczony spód wyjąć z piekarnika, odstawić.

Budyń Thermomix: Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać jajko, słodzik i mąkę, podgrzać 10 min/90*C/obr. 3. Przełożyć do osobnego naczynia, odstawić.
Ciasto udekorować owocami. Całość to 8 porcji

Sprawdź też: Dlaczego tak trudno przestać mi jeść słodycze i jak sobie z tym radzić?

Pyszna tarta budyniowa z owocami – Wartość odżywcza całość:

Energia: 2638 kalorii

Białko: 72,6g

Tłuszcze: 147,6 g

Węglowodany: 311,7 g

Wartość odżywcza 1 porcji:

Energia: 330 kalorii

Białko: 9,1 g

Tłuszcze: 18,5 g

Węglowodany: 155,85 g