Zdrowe odżywianie staje się coraz bardziej popularne. Jesteśmy świadomi jak bardzo niezdrowa jest przetworzona i gotowa żywność i chcemy mieć kontrolę nad tym co wkładamy do garnka od samych podstaw. Niestety codzienne obowiązki sprawiają, że nie mamy za wiele czasu na gotowanie. Jak więc zatem pogodzić brak czasu i umiejętności kulinarnych z chęcią zdrowego stylu życia i zadbania o swoje zdrowie? Naprzeciw wychodzą producenci sprzętów kuchennych, oferując produkty, które pomogą tobie to wszystko pogodzić.

Urządzenia do gotowania na parze

Urządzenie do gotowania na parze czyli parowar składa się u podstawy ze zbiornika na wodę, następnie znajdują się półki na których układa się produkty spożywcze. Zazwyczaj parowar zawiera od 2-3 półek dzięki czemu możemy jednocześnie przygotować kilka produktów. Jeżeli jednocześnie ugotujemy ziemniaki, pierś z kurczaka i marchewkę z brokułem to po 40 minutach mamy gotowy obiad.

Podczas obróbki termicznej produktów żywnościowych zachodzi utrata witamin i składników mineralnych. Obróbka termiczna w przypadku wielu produktów jest jednak konieczna przed ich spożyciem. Poddawanie działaniu temperatury takich produktów jak kasze, ryże, mięsa i niektóre warzywa jest dla nas korzystne ponieważ produkty te stają się bardziej łatwo strawne, a pod wpływem temperatury niszczone są drobnoustroje. Najbardziej optymalnym sposobem gotowania jest gotowanie na parze. Zachodzi wtedy najmniejsza utrata witamin i składników mineralnych. Po za tym stosowanie takich urządzeń jak parowar pozwala na oszczędzenie czasu. Po wsadzaniu produktów do urządzenia, wystarczy nastawić czas i je włączyć. Oprócz kontroli poziomu wody, nie musimy nic więcej robić i w miedzy czasie możemy zająć się innymi sprawami.

Thermomix

Thermomix to urządzenia cenione nawet przez najlepszych szefów kuchni. Jeżeli polubiłeś gotowanie na parze i potrzebujesz czegoś więcej to urządzenia dla ciebie. Oferuje znacznie więcej niż parowar.

Ogromną zaletą thermomixu są dokładnie opisane przepisy, a samo urządzenie „przeprowadzi” nas przez cały proces gotowania. Zawiera wbudowaną wagę, dzięki czemu wiemy ile dodać danego surowca. Urządzenie również rozdrabnia, miksuje, miesza i blenduje produkty. Można w nim również podgrzewać i gotować produkty na parze. Tak naprawdę dzięki temu urządzeniu można wykonać całą potrawę w jednym miejscu, nawet jeśli nie posiadasz specjalnych zdolności kulinarnych Nowsze modele mają wbudowaną elektroniczną książkę kucharską, co stanowi duże ułatwienie i nie musisz samemu wyszukiwać przepisów.

Diety Thermomix KLIK

Blender

Blender to urządzenie do rozdrabniania produktów na półpłynną lub płynną masę. Pozwala na przyrządzenie smacznych koktajli owocowych i owocowo – mlecznych. Za pomocą blendera przygotujesz również pożywne zupy kremy

Blender to niezbędne urządzenie w każdej rodzinie w której znajduje się chory wymagający diety papkowatej lub płynnej. Blender pomoże ci w szybki sposób przygotować smaczne i odpowiednie dla takich pacjentów posiłki.

Sokowirówka oraz wyciskarka do soków

Urządzenia te pomogą ci w zaciszu domowym przygotować własnoręcznie soki. Dzięki temu masz pewność, że nie będzie zawierał on dodatkowych substancji np. w postaci cukru lub syropu glukozowo – fruktozowego.

Pomimo, że sokowirówka i wyciskarka służą do tego samego to jakość przygotowanych soków jest inna. Soki przygotowane w sokowirówce są zazwyczaj bardziej klarowne. Z kolei ten uzyskany z wyciskarki jest bardziej gęsty, a co za tym idzie bardziej wartościowy. W wyciskarce można przygotowywać soki z warzyw liściastych. Niestety wydajność wyciskarki jest mniejsza niż sokowirówki.

Maszyna do pieczenia chleba

Maszyna do pieczenia chleba to ciekawa propozycja dla wszystkich ceniących domowe wypieki. Urządzenie to pozwoli ci na przygotowanie w łatwy i szybki sposób własnego chleba. Sprawdzi się dla osób, które lubią robić wszystko od podstaw i chcą być pewni składu wypieków Jest to również rozwiązanie dla osób z celiakią. Takie urządzenie pozwoli na wypiekanie chleba bezglutenowego każdego dnia.

Szeroki asortyment urządzeń kuchennych pozwoli ci na zaoszczędzenie czasu przy przygotowaniu zdrowych posiłków dla siebie i całej rodziny. Postaw sobie pytania co tak na naprawdę chcesz zmienić w swojej diecie i ile jesteś w stanie czasu poświęcić. Jeżeli lubisz gotować, dobrym rozwiązaniem są blendery i sokowirówki, które pozwolą ci na urozmaicenie diety o koktajle i soki. Jeżeli jednak czas spędzony w kuchni wolisz poświęcić na coś innego to rozważ zakup thermomixa lub parowaru.

Literatura

1. Różańska D, Regulska-Ilow B, Ilow R, Wpływ procesów kulinarnych na zawartość wybranych witamin w żywności cz.1 Witamina C i Foliany, Bromat. Chem. Toksykol. – XLVI, 2013(3), 241  –  249
2. Różańska D, Regulska-Ilow B, Ilow R, Wpływ wybranych procesów kulinarnych na potencjał antyoksydacyjny i zawartość polifenoli w żywności, Probl Hig Epidemiol 2014, 95(2): 215-222
3. Rakowska R, Sadowska A, Batogowska J, Waszkiewicz – Robak B, Wpływ Obróbki Termicznej na zmiany wartości odżywczej mięsa, Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego 2013, 2, 113-117
4. https://thermomix.vorwerk.pl/thermomixr/
5. https://www.eujuicers.pl/wyciskarka-czy-sokowirowka.html